Επεξεργασμένα τρόφιμα και παχυσαρκία

Επεξεργασμένα τρόφιμα και παχυσαρκία

Οι γρήγοροι ρυθμοί τις καθημερινότητάς μας έχουν οδηγήσει αδιαμφισβήτητα σε δραματική μείωση του ελεύθερου χρόνου και συνεπώς, σε αύξηση της ανάγκης για γρήγορες λύσεις, ιδιαίτερα όσον αφορά το κεφάλαιο «διατροφή». Γυρνώντας από την δουλειά το βράδυ είναι πολύ πιο εύκολο να επιλέξει κανείς το έτοιμο προμαγειρεμένο γεύμα ή να παραγγείλει. Είναι σίγουρα η ευκολότερη (και…

Οι βιταμίνες παχαίνουν. Μύθος ή αλήθεια ;

Οι βιταμίνες παχαίνουν. Μύθος ή αλήθεια ;

Πρόκειται για έναν από τους πιο συχνούς και διαδεδομένους μύθους που ακούμε εμείς, οι διαιτολόγοι. Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις που δεν περιέχουν θερμίδες. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνονται εξωγενώς, καθώς στη συντριπτική τους πλειοψηφία, δεν δημιουργούνται από το ανθρώπινο σώμα. Προέρχονται από τις λέξεις vita (ζωή ) και αμίνες (ουσίες που περιέχουν άζωτο) και αρκούν…

Βιολογικό Γάλα : Μύθοι και αλήθειες

Βιολογικό Γάλα : Μύθοι και αλήθειες

Zούμε σε μια εποχή που καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από μηνύματα που αφορούν την ασφάλεια της τροφής που καταναλώνουμε. Λαχανικά με φυτοφάρμακα, κρέας «εμποτισμένο» με ορμόνες, ψάρια με υψηλή συγκέντρωση βαρέων μετάλλων, γαλακτοκομικά με αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα, ορμόνες και πολλά άλλα. Εύλογα, στα πλαίσια της αναζήτησης ασφαλέστερων διεξόδων διατροφής, ψάχνουμε για λύσεις που θα μας εξασφαλίζουν καλύτερη ποιότητα…

Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τις τηγανιτές πατάτες

Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τις τηγανιτές πατάτες

Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία, αφού αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος. Είναι επίσης πλούσια σε πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως μέταλλα, καροτενοειδή, φαινολικές ενώσεις και βιταμίνη C. Τι συμβαίνει όμως όταν τηγανιστεί; Οι τηγανιτές πατάτες είναι το αγαπημένο…

Να δοκιμάσω κι εγώ τη κετογονική δίαιτα;

Να δοκιμάσω κι εγώ τη κετογονική δίαιτα;

Τα τελευταία χρόνια βομβαρδιζόμαστε από την περίφημη ketodiet. Μια δίαιτα που διατείνεται γρήγορη απώλεια βάρους και πολλοί σταρ του Χόλυγουντ εκτόξευσαν την δημοφιλία της Οι αναζητήσεις της στη google είναι μεταξύ των υψηλότερων διαιτών που έχουν κυκλοφορήσει ποτέ. Βιβλία, άρθρα, συνταγές, apps και μια ολόκληρη βιομηχανία έχουν στηθεί γύρω από την πολυδιαφημισμένη κετογονική δίαιτα. Για…

Χάπια Αδυνατίσματος : Είναι αποτελεσματικά; Είναι ασφαλή;

Χάπια Αδυνατίσματος : Είναι αποτελεσματικά; Είναι ασφαλή;

Ένα από τα γνωρίσματα της ανθρώπινης συμπεριφοράς είναι η επιδίωξη του γρήγορου και του εύκολου τρόπου που οδηγεί στην επίτευξη συγκεκριμένου, κάθε φορά, στόχου. Όπως είναι αναμενόμενο, αυτό φαίνεται και στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Άλλωστε, είναι γνωστό ότι 1 στους 3 χρησιμοποιεί συμπληρώματα για να αδυνατίσει. Σήμερα, υπάρχουν πολλά χάπια που υπόσχονται απώλεια κιλών μέσω…

Η Διατροφική συνιστώσα στην εποχή του κορονοϊού

Η Διατροφική συνιστώσα στην εποχή του κορονοϊού

Η γρήγορη εξάπλωση του COVID-19 σε παγκόσμιο, πλέον, επίπεδο ανάγκασε τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας στις 11.3.2020 να ανακηρύξει πανδημία τον φονικό ιό. Επομένως, η σύσταση «μένουμε σπίτι» φαίνεται να αποτελεί μονόδρομο για την αντιμετώπιση της κατάστασης έως τώρα και η τήρηση του μέτρου θα αποδειχθεί βαρόμετρο για την διάρκεια και την ένταση των κρουσμάτων και…