Smash Burger Tacos: Η viral συνταγή για γεύση cheeseburger στο σπίτι σε 10 λεπτά με ελάχιστες θερμίδες.
Ένα ολοκληρωμένο γεύμα, χορταστικό, γευστικό που ταιριάζει άνετα σε ένα πρόγραμμα διατροφής χωρίς στέρηση.
Ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό, ειδικά όταν θέλεις κάτι “comfort” αλλά ισορροπημένο.
Εσύ θα το δοκιμάσεις; 
Υλικά:
1 μικρή τορτίγια ολικής
50 γρ κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
1 φέτα τυρί light
2-3 πίκλες αγγουριού, ψιλοκομμένες
Λίγο μαρούλι ψιλοκομμένο
3 κ.σ. γιαούρτι light στραγγιστό
2 κ.γ. μουστάρδα
2 κ.γ. sweet chili sauce
(προαιρετικά: λίγο αλάτι, πιπέρι, σκόρδο ή πάπρικα)
Εκτέλεση:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο βάζουμε την τορτίγια και απλώνουμε καλά τον κιμά έτσι ώστε να απλωθεί και να κολλήσει στην τορτίγια (δηλαδή να γίνει “smashed ”). Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια μεταλλική σπάτουλα ή πιεστήρι για βοήθεια.
Ψήνουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά ο κιμάς από τη μία πλευρά.
Με προσοχή, γυρίζουμε ώστε η τορτίγια να είναι από κάτω.
Βάζουμε τη φέτα τυρί light πάνω στον κιμά, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά με ένα καπάκι μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί και η τορτίγια.
Προσθέτουμε πάνω στο burger το ψιλοκομμένο μαρούλι, το κρεμμύδι και τις πίκλες.
Σε ένα μπολ φτιάχνουμε τη σως ανακατέβοντας το γιαούρτι, τη μουστάρδα και τη sweet chili sauce.
Αλείφουμε με τη σως, διπλώνουμε την τορτίγια στα δύο (σαν taco) και είναι έτοιμο.
Διατροφική αξία :
Ενέργεια: 350 kcal
Πρωτεΐνη: 23 g
Υδατάνθρακες: 33 g
Λιπαρά: 12 g
Φυτικές ίνες: 5,5 g