Μια μπανάνα, λίγη καρύδα και σοκολάτα είναι ό,τι χρειάζεσαι για αυτά τα πανεύκολα μπισκότα!
Φυσικά γλυκά από την μπανάνα, με φυτικές ίνες από την καρύδα και έτοιμα σε λίγα λεπτά!
Για τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς πολλή προετοιμασία.
Υλικά: (για 8 μπισκότα)
1 ώριμη μπανάνα (120 g)
60 g τριμμένη καρύδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης
20 g μαύρη σοκολάτα
Εκτέλεση:
Λιώνουμε καλά την μπανάνα με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα που μπορούμε να πλάσουμε.
Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 μέρη και σχηματίζουμε τα μπισκότα, πιέζοντάς τα ελαφρώς.
Ψήνουμε στο air fryer στους 160°C για περίπου 9–12 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Εναλλακτικά, στον φούρνο στους 175–180°C για περίπου 12–15 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν καλά για λιγα λεπτά. Λιώνουμε τη σοκολάτα και απλώνουμε μια λεπτή στρώση πάνω από κάθε μπισκότο. Αφήνουμε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί.
Διατροφική αξία (1 μπισκότο) :
Ενέργεια: 75 kcal
Πρωτεΐνη: 1 g
Υδατάνθρακες: 7 g
Λιπαρά: 5 g
Φυτικές ίνες: 1,7 g