Αυτό το δροσερό Cheesecake φουρνου φτιάχνετε πανεύκολα, είναι χαμηλό σε θερμίδες, λιπαρά και σάκχαρα και πολύ καλή πηγή πρωτείνης.
Δοκιμάστε το!
Υλικά:
300 γρ. Γιαούρτι light
4 κ.σ. μέλι
5 κ.σ. κορν φλάουρ
4 αυγά
Για τη σπιτική μαρμελάδα κεράσι:
1,5 φλ. Κεράσια (230 γρ. Χωρίς κουκούτσια)
2 κ.σ. chia
2 κ.σ. μέλι
Χυμό από 1/4 λεμόνι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 30 λεπτά και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Σερβίρουμε με μαρμελάδα. Για εύκολη υγιεινή μαρμελάδα κεράσι ανακατεύουμε σε ένα πολυμίξερ κεράσια με σπόρους chia, μέλι και χυμό λεμονιού.
Διατροφική αξία με μαρμελάδα (1/6 μερίδες) :
Ενέργεια: 180 kcal
Πρωτεΐνη: 10,3 g
Υδατάνθρακες: 25 g
Λιπαρά: 5 g
Φυτικές ίνες: 2,1 g