Stir fry

Γρήγορο stir fry λαχανικών με αυγό, έτοιμο σε 10 λεπτά!

Ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, με μεγάλο όγκο και λίγες θερμίδες.

Ιδανικό μόνο του ή συνδυαστικά με λίγο ψωμί, καστανό ρύζι ή noodles για πιο πλήρες πιάτο.

Υλικά :

2 αυγά

1 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο

1 καρότο τριμμένο

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1–2 κ.γ. σόγια σως

1–2 κ.γ. μαύρο σουσάμι

Αλάτι, πιπέρι

Σκόνη σκόρδου

Σκόνη κρεμμυδιού

Εκτέλεση:

Ζεστάνουμε αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λάχανο και το καρότο για 2–3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.

Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.

Ολοκληρώνουμε προσθέτοντας τα μπαχαρικά και τη σόγια σως.

Σερβίρουμε με λίγο μαύρο σουσάμι.