Marry Me Pasta ✨🍝 Η viral μακαρονάδα που θα σας κάνει να ερωτευτείτε από την πρώτη μπουκιά 😍 💕
✨Ένας βελούδινος συνδυασμός από κρεμώδη σάλτσα με λιαστές ντομάτες στην πιο υγιεινή εκδοχή του με τυρί κρέμα και μοτσαρέλα, πλούσιο σε λαχανικά
✅και με πένες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη @makvelpasta που έχουν υψηλό δείκτη κορεσμού και αποτελούν εξαιρετικό σύμμαχο μας για τον έλεγχο βάρους.
Υλικά:
📍100 γρ. Πένες ριγέ χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
📍50 γρ. Τυρί κρέμα
📍20 γρ. Λιαστή ντομάτα
📍10 γρ. μοτσαρέλα
📍1 φλ. Σπανάκι
📍1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
📍1/4 κρεμμύδι
📍1/4 φλ. Βραστό νερό
📍1 κ.γ. ελαιόλαδο
📍Αλάτι , Πιπέρι
📍Πάπρικα, Σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση:
1️⃣Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια ένταση ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαραθεί.
2️⃣Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά μας.
3️⃣Προσθέτουμε στο τηγάνι τις λιαστές ντομάτες.
4️⃣Πασπαλίζουμε με πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
5️⃣Έπειτα ρίχνουμε στο τηγάνι το βρασμένο νερό μαζί με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
6️⃣Μόλις η σάλτσα μας πάρει μια βράση, προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε ξανά για λίγα λεπτά.
7️⃣Τέλος ρίχνουμε στο τηγάνι τα βρασμένα ζυμαρικά και την τριμμένη μοτσαρέλα.
8️⃣Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
📊 Διατροφική αξία :
⚡Ενέργεια: 726 kcal
💪Πρωτεΐνη: 27,9 g
🍞Υδατάνθρακες: 95,6 g
🧈Λιπαρά: 28,1 g
🥬Φυτικές ίνες: 12,1 g