Πανεύκολα και πεντανόστιμα τυρένια nuggets κουνουπιδιού με μόνο 5 υλικά.
Τραγανά απέξω και ζουμερά και λαχταριστά μέσα.
Αυτή η συνταγή είναι ο τέλειος τρόπος να βάλεις το κουνουπίδι στην διατροφή σου.
Το κουνουπίδι αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Ο συνδυασμός του με το τριμμένο τυρί, αυξάνει την βιοδιαθεσιμότητα των καροτενοειδών στο κουνουπίδι και δίνει στο γεύμα μας πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας.
Υ.Γ. Τα nuggets ταιριάζουν εξαιρετικά με λίγο γιαουρτάκι.
Υλικά:
1 μέτριο κουνουπίδι
1 αυγό
1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά
Σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι
3/4 φλ. μοτσαρέλα
3/4 φλ. μιξ τυριών
Εκτέλεση (15 μερίδες):
1️. Βράζουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκι μέχρι να μαλακώσει και το σκουπίζουμε να φύγουν τα υγρά του.
2️. Βάζουμε το κουνουπίδι σε ένα μπορεί και το διαλύουμε σε μικρά κομματάκια με ένα πιρούνι.
3️. Προσθέτουμε το αυγό, τη φρυγανιά, τα καρυκεύματα και τα τυριά και ανακατεύουμε.
4️. Σχηματίζουμε τη ζύμη σε στρογγυλά nuggets και ψήνουμε στο airfryer στους 190°C για 12-15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τα στα μισά. (Διαφορετικά στον φούρνο στους 200°C για 17-20 λεπτά).
Διατροφική ανάλυση (1 nugget)
Ενέργεια: 71 kcal
Πρωτεΐνη: 4,9 g
Υδατάνθρακες: 5,7 g
Λιπαρά: 3,5 g
Φυτικές ίνες: 1,7 g