🍑✨Δροσερό, ζουμερό, super καλοκαιρινό γλυκό!
➡️Τα ροδάκινα εκτός από πεντανόστιμα έχουν και υψηλή διατροφική αξία.
💁🏻♂️Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών όπως η βιτ. C, η Α και Κ και σημαντικών αντιοξειδωτικών όπως τα καροτενοειδή, τα φλαβονοειδή και οι ανθοκυανίνες.
👨🍳Υλικά:
1 ροδάκινο
1 κ.σ. μέλι
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ. κανέλα
📍Για το σερβίρισμα:
3-4 κ.σ. γιαούρτι light
1 κ.σ. ξηρούς καρπούς τριμμένους (π.χ. κάσιους)
1/2 κ.γλ. κανέλα
⏲️Εκτέλεση:
1️⃣Κόβουμε το ροδάκινο στα 2 και βγάζουμε το κουκούτσι.
Αλείφουμε τα δύο κομμάτια με λίγο λάδι, μέλι και κανέλα και τυλίγουμε με λαδόκολλα.
2️⃣Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 για 15-20 λεπτά ή στο airfryer στους 180 για 10-15 λεπτά.
3️⃣Σερβίρουμε με γιαούρτι light, κανέλα και λίγους ξηρούς καρπούς.
📊 Διατροφική αξία :
⚡Ενέργεια: 261 kcal
💪Πρωτεΐνη: 10,5 g
🍞Υδατάνθρακες: 36,5 g
🧈Λιπαρά: 9,9 g
🥬Φυτικές ίνες: 2,5 g