Πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων!
Υλικά:
1 μέτριο αγγούρι
10 ντοματίνια
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
150 γρ. βρασμένη κινόα (περίπου 50 γρ ξηρή)
2 αυγά
40 γρ. φέτα light
¼ αβοκάντο (35–40 γρ.)
Για τη σως:
1 κ.γλ. ελαιόλαδο
1 κ.γλ. μέλι
2 κ.γλ. μπαλσάμικο
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ