Ο πιο νόστιμος τρόπος να φας την ομελέτα σου? Μέσα σε μια φωλιά από τορτίγια‼
Γέμισε την τορτίγια σου με λαχανικά, αυγά και τυρί χαμηλών λιπαρών και έχεις το τέλειο comfort γεύμα.
Και θρεπτικό και ολοκληρωμένο‼
Υλικά:
1 τορτίγια 20 cm (40 g)
2 αυγά
3-4 ντοματίνια
¼ πιπεριά
½ φλ. σπανάκι
1 κ.σ. ελιές
2 κ.σ. τριμμένη μοτσαρέλα
αλάτι, πιπέρι
σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα
Εκτέλεση:
Βάζουμε μέσα σε ένα κυκλικό ταψάκι την τορτίγια, έτσι ώστε να σχηματίσουμε μια φωλιά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα 2 αυγά με αλάτι, πιπέρι, και τα μπαχαρικά.
Ρίχνουμε το μείγμα στην τορτίγια.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και τις ελιές, και πασπαλίζουμε από πάνω με την τριμμένη μοτσαρέλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Διατροφική ανάλυση
Ενέργεια: 378 kcal
Πρωτεΐνη: 22,7 g
Υδατάνθρακες: 25,2 g – σάκχαρα: 2,2 g
Λιπαρά: 19,9 g – κορεσμένα: 3,6 g
Φυτικές ίνες: 4,6 g
Ασβέστιο: 162,5 mg
Σίδηρος: 2,1 mg
Νάτριο: 983,8 mg