Ψάχνεις ένα γεύμα που θωρακίζει το ανοσοποιητικό σου και ταυτόχρονα είναι γεμάτο γεύση και ενέργεια;
Η κόκκινη σούπα μας με πιπεριές, ντοματίνια, καρότο, σκόρδο και μπαχαρικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, β-καροτένιο και αντιοξειδωτικά — όλα συστατικά που υποστηρίζουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού σου.
Το ελαιόλαδο προσθέτει καλά λιπαρά και βοηθά στην απορρόφηση των βιταμινών, ενώ η βελούδινη υφή της προσφέρει γεύση, κορεσμό και ζεστασιά 
Σερβίρετέ τη με ψωμί ολικής αλέσεως και λίγο τυρί κρέμα ή γιαούρτι για ένα πλήρες ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα, ιδανικό για τις κρύες μέρες του χειμώνα. 
Υλικά:
400 γρ. ντοματίνια
2 πιπεριές, κόκκινες ή πορτοκαλί
1 κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
Κουρκουμάς, ρίγανη, σκόνη τζίντζερ
300 mL σπιτικό ζωμό λαχανικών
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα λαχανικά και κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι στα 4 και χοντροκόβουμε το καρότο.
Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Έπειτα μπλεντάρουμε τα λαχανικά με το ζωμό λαχανικών σε ένα πολυμίξερ είτε σε μια κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ και σερβίρουμε.
Διατροφική αξία (1/2 μεγάλες μερίδες) :
Ενέργεια: 170 kcal
Πρωτεΐνη: 3 g
Υδατάνθρακες: 20 g
Λιπαρά: 8 g
Φυτικές ίνες: 5,5 g