Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τις τηγανιτές πατάτες

Η κρυμμένη αλήθεια πίσω από τις τηγανιτές πατάτες

Η πατάτα, γνωστή και ως γεώμηλο, είναι ένα αμυλώδες λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία, αφού αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος. Είναι επίσης πλούσια σε πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως μέταλλα, καροτενοειδή, φαινολικές ενώσεις και βιταμίνη C. Τι συμβαίνει όμως όταν τηγανιστεί; Οι τηγανιτές πατάτες είναι το αγαπημένο…

Μύθοι και αλήθειες Διατροφής

Ο Δρ. Αναστάσιος Παπαλαζάρου, καλεσμένος στην εκπομπή «ΠΑΜΕ ΔΑΝΑΗ», μιλάει για μύθους και αλήθειες διατροφής.